העיתונאית ליסה לינג מעניקה לעולם משהו שהוא זקוק לו נואשות, סדרת תיעוד של אוכל ואוכל המדגישה את ההיסטוריה של האוכל האסייתי בארצות הברית. Take Out With Lisa Ling, שמשדר כעת ב-HBO Max, לא יתמקד רק באוכל שייצא ממזרח אסיה אלא בהיסטוריה של ההגירה האסייתית לארצות הברית ובתרומות של אסייתים להיסטוריה האמריקאית גם כן.
התוכנית מגיעה בתקופה שבה פשעי השנאה האנטי-אסייתיים נמצאים בשיא של כל הזמנים בגלל דעות קדומות שהתפתחו בעקבות מגיפת COVID-19. קשה לדמיין את אמריקה בלי תה בובה ומסעדות סיניות זמינות כפי שהן היום, וליסה לינג מתכוונת להראות בדיוק את זה לעולם.עיתונאי ה-CNN ובוגר The View מתכוון להוכיח לקהל שבאסיה יש אוסף מגוון של תרבויות ומטבחים שלעתים קרובות מדי מתעלמים מהם בגלל האופן שבו הם עזרו להפוך את ארצות הברית של אמריקה לכור ההיתוך הקולינרי שהיא היום. הנה כמה מהמסעדות שהצופים יכולים לראות מודגשות בסדרת HBO Max החדשה שלה, וכפי שילמד מהערך הראשון ברשימה זו, לפרויקט הזה יש משמעות עמוקה להיסטוריה האישית של ליסה לינג.
7 ליסה לינג מבקרת ב-Hop Eat Sing / Hop Sing Palace, Folsom CA
ליסה לינג יש היסטוריה משפחתית למדי. למרות העובדה שסבתה הייתה מלומדת של קיימברידג' ונגנית פסנתר אמן, משפחתה נאלצה לגור בלול תרנגולות שהוסב בסקרמנטו, קליפורניה תוך כדי חסכון כסף לפתיחת מסעדה משלהם, Hop Eat Sing, שנפתחה בשנת פולסום, קליפורניה ועדיין פועלת עד היום תחת השם החדש שלה, Hop Sing Palace.
לינג מבקר במסעדה ובמסעדות סיניות אחרות באזור סקרמנטו קליפורניה כדי להדגיש את תרומתם של המהגרים הסינים בהקמתה של קליפורניה כמדינה.היא גם מדגישה את הקנאות והרדיפות שספגה משפחתה, תוך שהיא מציגה כמה מנות טעימות.
6 ליסה לינג מבקרת באוטוסמיאן, בויל הייטס CA
בפרק שבו ליסה לינג מדגישה את המצב וההיסטוריה של אמריקאים יפנים, היא מבקרת במסעדה היפנית האחרונה שנותרה בבויל הייטס, קליפורניה. המסעדה נמצאת בבעלות Yayoi Watanabe ומגישה מנות יפניות קלאסיות ועכשוויות כאחד. הפרק מדגיש את גלי ההגירה היפנית שהתיישבו בלוס אנג'לס ואת ההשפעות של החלטת הנשיא פרנקלין רוזוולט להטמין יפנים אמריקאים במחנות הכלא במהלך מלחמת העולם השנייה.
5 ליסה לינג מבקרת בגן הבנגל, ניו יורק, ניו יורק
בעוד שאוכל הודי, בנגלדשי ובנגלי לא תמיד מסווגים כמטבח אסיאתי, לינג שילבה בכוונה ביקור במסעדה הבנגלדשית בנגל גארדן בתוכנית שלה כדי להדגיש את המחיקה הבעייתית של תרבויות אלו בעת קטגוריית המטבח האסייתי.את המסעדה פתח אביו של השחקן אלאודין אולאה. לעיר ניו יורק יש את אחד האוספים המגוונים ביותר של קהילות מהגרים ומטבחים בינלאומיים בארצות הברית.
4 ליסה לינג מבקרת ב-Korai Kitchen, ג'רזי סיטי, NJ
הפרק המדגיש את המטבח הבנגלדשי מספר גם את סיפורה של הבעלים של המסעדה, Nur-E Farhana Rahman, שמאמציה גרמו ל-Uber eats ליצור מדור באפליקציה שלהם שמזהה את המטבח הבנגלדשי כקטגוריה. בהתחשב בעובדה שלעיר ניו יורק והאזורים הסובבים אותה יש רשימה גדולה להפליא של אפשרויות מטבח בינלאומיות, זה רק הוגן שאובר תיצור קטגוריה שמזהה את המסעדות שלו ושל מסעדות דומות אחרות.
3 ליסה לינג מבקרת במנדו, וושינגטון די.סי
השף המוערך Yesoon Lee מקבל את הסיפור שלה בזכות התוכנית החדשה של ליסה לינג. לי כונתה "הסנדקית של האוכל הקוריאני", אבל לפני 20 שנה היא יכלה לקבל עבודה רק במסעדה סינית עם תקציב נמוך בשדה תעופה, לפני שלבסוף קיבלה מקום משלה להגיש מאכלים קוריאניים.הצופים יכולים לשמוע את סיפורה וללמוד על ההיסטוריה של אמריקאים קוריאנים בפרק 6 של Take Out With Lisa Ling. התוכנית גם מדגישה עובדות לא ידועות או שהתעלמות מהם על אמריקאים אסייתים, ובפרק זה, לינג מלמדת את הצופים שבמחוז הגובל של פיירפקס, וירג'יניה יש את אחת ההתנחלויות הגדולות ביותר של מהגרים קוריאנים בארצות הברית.
2 ליסה לינג מבקרת בפצ'ה, ניו אורלינס, LA
ליסה לינג משתמשת ב-Take Out כדי להביא להכרה בתרבויות שלא היו מוכרות באמריקה, ואחרת שמודגשת היא המטבח וההיסטוריה של מהגרים פיליפינים ושל אמריקאים פיליפינים. אם אחד יצפה בתוכנית הם ילמדו שאנשים פיליפינים היו חלק מרכזי בהקמת סצנת האוכל המפורסמת של ניו אורלינס, בפיתוח מטבחי פירות הים המפורסמים של העיר, והם גם ילמדו מידע על ההיסטוריה של הקהילה הפיליפינית העצומה בניו אורלינס. פצ'ה יושב בפינת רחוב מגזין, ממש מחוץ לרובע המחסנים של ניו אורלינס.
1 ליסה לינג גם כיף בהופעה
למרות שהתוכנית נועדה להיות חינוכית וסוחפת עבור הקהל, היא לא עוסקת רק בהיסטוריה של גזענות אנטי-אסייתית ומטבח אסיאתי טוב. לינג נהנית גם בתוכנית. בפרק אחד, הצופים מתמזל מזלה לצפות בה עושה "קימצ'יבקים" שהם כמו צילומי וויסקי חמוצים אבל עם מיץ קימצ'י במקום מיץ חמוצים. אם המעריצים רוצים לדעת איך היא מגיבה, הם יהיו חכמים לראות את התוכנית.
