גורדון רמזי הוא אחד השפים הנודעים והמוכרים ביותר על פני כדור הארץ, והוא דאג לצבור הון על המסך הקטן עם תוכניות פופולריות כמו Hell's Kitchen כדי לבסס את מקומו בתרבות הפופ המודרנית. הוא ניצל המון עלבונות לאורך הדרך, והיווה השראה להרבה ממים.
Ramsay's Hell's Kitchen מציג שפים מוכשרים מכל רחבי העולם מתחרים על הופעה נחשקת במסעדת Ramsay, אבל למרות הכישרונות שלהם, יש כמה דברים שקורים מאחורי הקלעים שיצביעו על כך שגורדון פחות מתרשם ממה שהם שפים מביאים לשולחן.
בואו נסתכל לעומק על Hell's Kitchen ונראה למה בכלל גורדון רמזי יכול לחשוב שהמתחרים שלו מבאסים.
צוות הגיבוי ממשיך לרכבת
אחד ההיבטים הטובים ביותר של Hell's Kitchen הוא לראות את השפים הצעירים יותר מגיעים לעבודה במסעדה חיה כדי לבחון את יכולתם, וכפי שהמעריצים הגיעו לראות בתוכנית, דברים יכולים להיות כאוטיים ביותר כשהעומס הוא on.
עכשיו, בעוד שלמתחרים בתוכנית יש ניסיון, גורדון חושב בבירור שאין להם מה שנדרש כדי לבצע את העבודה בעצמם. זו הסיבה שהוא בחר שצוות גיבוי ימתין בכנפיים כדי להבטיח שפטרוני המסעדה יקבלו את ההזמנות שלהם בזמן.
במהלך AMA ב-Reddit, המתמודד לשעבר קווין קוטל היה מאושר מדי לשפוך את הלכלוך על מה שבאמת קורה ברגעים הכי כאוטיים במסעדה.מסתבר שיש שפים לגיבוי שמוכנים ומוכנים להבטיח שהמנות שמגיעות לפטרונים יהיו באיכות הגבוהה ביותר.
Cottle היה אומר Reddit, "יש צוות בישול גיבוי שמבשל. ראית פעם כשהוא גרם לכולנו לעזוב והיו מדיחי כלים מאחור שמנקים הכל? כן. תמיד יש צוות גיבוי."
מה שבאמת מרשים כאן הוא שהידיים המסייעות האלה מסוגלות איכשהו להשתלב ממש בפנים וכמעט לא יבחינו באנשים שצופים בסדרה בבית. למעשה, העובדים האלה עלולים להעלם לחלוטין מהאנשים שממתינים לארוחות שלהם, מכיוון שהם כנראה עסוקים בניהול שיחה ונהנים להיות חלק מתוכנית טלוויזיה.
השפים טובים, אבל לא טובים מדי
בהתחשב בעובדה שהאנשים בתוכנית טובים מספיק כדי להיות בטלוויזיה, זה יגרום לכמה אנשים לתהות מדוע גורדון יצטרך להבטיח שיש צוות גיבוי שיעזור להם לבצע את עבודתם.ובכן, השפים שמצליחים בתוכנית הם טובים בפני עצמם, אבל לא כל הטובים מצליחים להגיע לסיפון.
היו כמה מתמודדים לשעבר שדיברו על תהליך הכניסה לתוכנית, ולמרות שיש המון ראיונות, הדבר היחיד שהם לא היו צריכים לעשות זה לבשל! זה נכון, תוכנית הבישול המפורסמת הזו אפילו לא דורשת מהמתמודדים להראות מה הם יכולים לעשות לפני שהם נכנסים לתוכנית.
מה שהמפיקים מחפשים, לעומת זאת, הוא מישהו שיש לו אישיות שעובדת במצלמה. אריאל מאלון דיבר עם דליש על תהליך הראיון, וציין שהאישיות באה לידי ביטוי כאן.
היא הייתה אומרת, "במהלך הראיון מול המצלמה, השאלות היו יותר מצביות, כמו, 'אם אתה במטבח ומישהו שורף אותך, איך אתה מגיב?' הם רוצים תחושה של האישיות שלך - או אם אתה דג מת ללא אישיות בכלל."
מעניין לראות את התהליך פועל כאן.אמנם יש ללא ספק שפים טובים יותר שיוכלו להגיע לתוכנית, אבל הרשת מעוניינת הרבה יותר ליצור סדרה מושכת עם אישיות מעניינת. לכן, עם תהליך בחירה המדגיש אישיות במקום כישרון, חלקם עשויים להבין מדוע גורדון רמזי צריך להגדיר כמה תוכניות מגירה.
למרות חוסר הבישולים מראש, הרשת, עם זאת, דואגת שהמתמודדים יסדרו את ענייניהם לפני שהם עושים את דרכם לתוכנית. המתמודדת לשעבר קארי קיפ הייתה אומרת ל-D Magazine שבין היתר, בדיקות רקע והערכות בריאות הנפש נעשו גם לפני שהיא לוהקה לתוכנית.
גורדון מקפיד לבדוק את האגו שלהם
פעם בתוכנית, למתמודדים יש הזדמנות להראות לגורדון רמזי שהם יכולים להחזיק אותו במטבח, ולמרות שצוות הגיבוי הציל אותם, חלק מהמתמודדים מראים היבריס שמוציא את גורדון מדעתו.
הוא היה פותח ל-Entertainment Weekly על זה, וזה נתן קצת תובנות לגבי הסיבה שיש לו דעה נמוכה יותר על חלק מהמתמודדים ממה שניתן היה לצפות.
רמזי היה אומר, "הבעיה הגדולה ביותר מנקודת מבט של שף היא שכולם חושבים שהם יכולים לבשל כי הם אירחו מסיבת ארוחת ערב."
הציטוט הזה אומר, שכן הוא כן מראה שרמזי מכיר ביכולות שלהם, אבל גם מקפיד להפיל אותם יתד או שניים, שכן ניהול מטבח הוא משחק כדור אחר לגמרי. תודה לאל על צוות הגיבוי, כי דברים עלולים להתפרק במהירות על הסט!
