בודהא לו נחשף כמנצח של עונה 19 של טופ שף, והדהים את צוות השופטים עם המנות במהלך הגמר הגדול. התפריט המנצח של לו כלל מנה ראשונה חמאצ'י, לקסה של לובסטר למנה שנייה, מנה ראשונה טלה מונגולית ומיל-פיי דלעת ועזר לו לנצח את אוולין גרסיה ושרה וולש.
לו זכה בתערוכת הבישול של Bravo הודות לטכניקה הקפדנית שלו, תשומת הלב לפרטים והידע המעמיק שלו עם טופ שף. הוא אפילו למד את התוכנית כדי להרכיב נוסחה מנצחת. הוא היה מתמודד חזק כל העונה, מה שלא הפתיע כשעבד באחת ממסעדות שלושת כוכבי המישלן של גורדון רמזי וכיום מנהל מסעדת קוויאר ברמה עולמית.
אז מי זה בודהה לו, ואיך הוא הצליח כל כך בתחרות הבישול המפורסמת בעולם?
11 איפה בודהה לו נולד
בודהה לו, שנולד להורים סינים-מלזים באוסטרליה, גדל בפורט דאגלס בצפון קווינסלנד. הוא זכה לכינוי בודהה כילד כי הוא "אכל יותר מדי מהאוכל של אבא [שלו]".
הוא מתאר את פורט דאגלס כעיר קרובה יותר לפפואה גינאה החדשה מאשר לסידני. הוא גדל לחפש נמלים אכילות וטעם בשר דוגונג, חלקם של קומץ בעלי חיים שרק הילידים האוסטרלים המקומיים הצליחו לצוד באופן חוקי.
השף למד לבשל מאביו, שהיה בעל מסעדה סינית בפורט דאגלס, אוסטרליה.
10 איך בודהה לו התחיל לבשל
"הייתי בייביסיטר בילדותי, ההורים שלי עבדו שבעה ימים בשבוע. וזה לא היה בר קיימא", הוא גילה כשדיבר על ילדותו. "בגיל שמונה הייתי כאילו, אני לא רוצה בייביסיטר. ואמרתי לאמא שלי, "תראה, אני הולך להכין את שיעורי הבית שלי, אני הולך לבשל לעצמי, אני הולך להכין את ארוחות הצהריים שלי. אני הולך לשמור על עצמי." אז בסופו של דבר היא נתנה לזה לקרות. וכך התחלתי לבשל לאחי, המבוגר ממני, מכין את ארוחת הצהריים שלו."
9 בודהה לו למד בבית ספר לקולינריה באוסטרליה
בודהא לו למד בבית ספר לקולינריה באוסטרליה, רק שהוא לא היה צריך לשלם על זה! הוא נרשם לקורסים במכון הנודע של מלבורן ויליאם אנגליס. הוא המשיך לעבוד גם שם לצד בית הספר לקולינריה.
"הם הבינו שיש להם מחסור במיומנויות בטבחים. אז הם החליטו שבמקום שאנשים יצטרכו לשלם כדי ללכת לבית הספר, כולם מקבלים תשלום כדי ללכת לבית הספר. זו מערכת קצת אחרת, אבל אני חושב זה עובד כי הסצנה הקולינרית באוסטרליה מדהימה", מסביר הזוכה של טופ שף. "וזה בגלל שהרבה מהטבחים מסוגלים ללכת לבית ספר קולינרי.זו לא עבודה עם שכר גבוה. זה בדיוק כמו שאני לא רואה מישהו שרוצה להיכנס לענף הזה ושיש לו סוג כזה של הלוואת סטודנטים תלויה מעליו ואז מקבל תשלום כנראה כמעט כלום."
הוא גם זכה במלגה לעבוד במשך חודשיים בשאטו קורדיילן בצרפת. הניסיון הזה בעבודה במסעדה עם דירוג כוכבי 2 מישלן סייעה לו בדרכו לתהילת טופ שף.
8 בודהה לו עבד עבור גורדון רמזי
לאחר שסיים את בית הספר לקולינריה, בודהה לו עבר ללונדון כדי לעבוד במסעדת שלושת כוכבי המישלן, גורדון רמזי, שם הכיר את המנחה שלו, קלייר סמית'.
לימים הוא עבר לעיר ניו יורק ובילה שנה בשלושה כוכבי מישלן פארק Eleven Madison, שם למד לדחוף את עצמו ולעבוד לרמת אוכל משובח.
"אז, כשנכנסתי למסעדה, ספרתי כנראה לפחות 20 אנשים שעזבו תוך פחות משלושה חודשים. הכניסה היא קלה מאוד. אבל לשרוד, זה החלק הקשה", הוא גילה על החוויה.
7 אביו של בודהה לו מת ימים לפני השף המוביל
אביו של בודהה לו, צה-קווונג לו, נפטר מסרטן רק יומיים לפני שבודהה קיבל את שיחת הטלפון כדי לגלות שהוא נבחר להתחרות בעונה ה-19 של טופ שף.
בודהא ואביו היו שניהם מעריצי טופ שף ענקיים, והם תמיד חלמו שהוא יקבל את ההזדמנות להתחרות בתוכנית. כשזכה בתואר, הוא אמר שזה גם בשבילו וגם בשביל אביו.
6 איפה בודהה לו עבד
בודהא לו היה שף בכל כך הרבה מהמסעדות הטובות ביותר ברחבי העולם. הוא עבד עבור כמה מהמסעדות המפורסמות ביותר עם דירוג מישלן ברחבי העולם, כולל פארק Eleven Madison של ניו יורק.
הוא עבד בערים כמו פריז, קופנהגן ולונדון, ובמדינות כמו אמריקה, אוסטרליה ושוודיה.
5 איך בודהה לו פגש את אשתו
הזוכה טופ שף עונה 19 שעבר הכשרה טכנית היה ידוע כבן משפחה כמו שהוא שף פנטסטי.
בודהא פגש את אשתו, רבקה ילידת אוסטרליה, במטבח לפני כעשר שנים, כששניהם עבדו יחד ב-Hare and Grace במלבורן, אוסטרליה. במהלך אתגר ארוחה משפחתית בתוכנית, התברר שרבקה הכינה פסטה אמאטריסיאנה שהייתה כל כך טובה, בודהה הכריז על המקום שהוא יתחתן איתה אם היא עדיין תהיה רווקה עד גיל 30.
"זה היה רק בדיחה, ולא התכוונתי להגיד את זה בצורה מפחידה, אבל זה היה כל כך טוב. הייתי כמו, 'אני יכול לחיות ככה לנצח…'" אמר בודהה בפרק טופ שף. "אנחנו קוראים לזה Marry Me Pasta."
כוכב הטופ שף מימש את הבטחתו, והם התחתנו בנובמבר 2018. רבקה היא קונדיטורית הסו-שפית ב-Eleven Madison Park הידוע בעולם.
"תבשל איך אתה תמיד מבשל", הייתה העצה שלה עבורו בתוכנית. "היא הייתה מזכירה לי את הציטוט האהוב על אבא שלי, שהוא 'אם אתה חושב שאתה יכול, אתה יכול'. זה מה שאבא שלי תמיד אמר לי בסוף כל שיחת טלפון.היא נקטה בעמדה הזו עכשיו, וזה היה מאוד מעודד. היא בהחלט הייתה גורם מרכזי לזכייה, ללא ספק."
4 מה שבודהה לו אהב בשף מוביל
החלק האהוב על Buddah Lo ב-Top Chef היה האתגרים. הוא אוהב להיות מסוגל לבשל עם מזווה מצויד עם ציוד איכותי שלא היה צריך לנקות בעצמו.
"בהחלט, גולת הכותרת הייתה רק הבישול עצמו. ברור שבישול לשופטים גדולים. אפילו השופטים הראשיים פדמה, טום וגייל. אני צופה בהם כל כך הרבה זמן ורק כדי לעמוד שם איתם צלחת האוכל שלי הייתה מדהימה. ונקודות השפל, אני חושב שמצב החיים היה די נמוך, אבל אני מבין למה הם עושים את זה", הוא גילה.
3 מה שבודהה לו הכי התגעגע אליו בזמן השף המוביל
בודהא לו לא היה מרוצה מדי ממצב החיים בתוכנית, אבל בעיקר הוא התגעגע למוזיקה. "הכל נלקח מאיתנו, הטלפונים שלנו, הטלוויזיה שלנו, כל הדברים האלה.לא הפריע לי הטלפונים והטלוויזיה, אבל אני אדם שאוהב מוזיקה, אז אני תמיד צריך מוזיקה ברקע."
"מותר לקרוא, אבל אסור לקרוא שום דבר שקשור לבישול. ואני די משעמם ואני אוהב לקרוא כל מה שקשור לבישול או לראות דברים שקשורים לבישול לעשות עם בישול."
2 מה בודהה לו יעשה עם כספי פרסי השף המוביל שלו
"תאמינו או לא, למרות שחלפו 200 ימים מאז שזכיתי בפועל והפרק הזה צולם, אני עדיין לא יודע מה אני הולך לעשות איתו", העונה ה-19 הכוכב סיפר ל-Distractify על הפרס בסך $250,000. "זה הולך להיות כסף שיכול לגרום לי לחיות יותר בנוחות. מעולם לא היה לי סוג כזה של כסף."
בודהא לו מעולם לא היה מכוון כסף, "הקרבתי את הכסף כדי לעבוד עבור שפים טובים באמת… הקרבתי את הקורבנות האלה במשך זמן רב מאוד, והייתי צריך באמת לנסות ולהתרוצץ דרך החיים שלי," גילה השף.
1 בודהה לו רוצה לפתוח מסעדה משלו
בודהה לו לא רק מרוצה מהזכייה בתחרות, כסף פרסים ועבודה למען אחרים. הוא רוצה לפתוח מסעדה משלו. המטרה שלו אחרי טופ שף היא לפתוח מסעדה שיום אחד תזכה אותו ב-3 כוכבי מישלן.
אבל קודם כל, הוא רוצה ליהנות מהזכייה שלו, לצאת לחופשה ולהירגע קצת.
