תעשיית המסעדנות אולי נראית מהנה וזוהרת לאדם מבחוץ, אבל מאחורי כל היצירות המצופות והשפים הייחודיים שהופכים לסלבריטאים מסתתרת מציאות עגומה: לא כל המסעדות מצליחות לשמור על העסק.
למרות שיש ויכוח על המספרים האמיתיים, אחוז גדול מסוים מהמסעדות נסגרות במהלך השנה הראשונה שלהן - כלומר, אלא אם כן הם מקבלים עזרה מבחוץ. עבור חלק, זה מגיע בצורה של סיוטי המטבח של גורדון רמזי. עם זאת, לא כל המסעדות המוצגות הצליחו לשמור על המסעדות שלהן פתוחות. למעשה, המפעלים הללו נסגרו ממש לפני או זמן קצר לאחר שידור הפרקים שלהם.
10 סגור לפני: Sushi Ko - Thousand Oaks, קליפורניה
כאשר רמזי ביקר בסושי קו במאי 2009, המסעדה עמדה בפני זמנים נואשים. "בשלב הזה, לא היה לנו מה להפסיד", אמרה ליסה האטה, אשתו של השפית של סושי-קו אקירה האטה, ל-Ventura Country Star.
"כבר הלכנו לבעל הבית וביקשנו הקלה." כשרמזי הגיע, השף בעל כוכב המישלן ניסה להחיות את העסק, ואפילו הביא איתו את המאסטר שף סושי קאטסויה אואצ'י כדי לתת השראה לשף אקירה וצוותו. עם זאת, ליסה ציינה, "פשוט חשבנו על זה קצת מאוחר מדי." כשהפרק שלהם שודר ב-2010, סושי-קו כבר לא היה פתוח.
9 סגור אחרי: Mike &Nelli's - Oakhurst, New Jersey
המסעדה פתחה את שעריה לראשונה בסוף שנות ה-90. בתחילה, זה נוהל על ידי האב והבן נלי ומייק פרבר. עם זאת, מייק נותר להפעיל את המקום בכוחות עצמו לאחר שנלי נפטרה. אז העסק התחיל להיאבק.
כאשר רמזי ביקר, הוא עזר לשפץ את המקום וההשקה המחודשת הייתה מוצלחת. עם זאת, מייק עדיין החליט לסגור את העסק בינואר 2012, לפי Reality TV Revisited. באתר האינטרנט של המסעדה הוא השאיר הודעה שאומרת: "כשהזמן יגיע, אני אודיע לך איפה אהיה."
8 סגור לפני: Zocalo - פילדלפיה, פנסילבניה
המסעדה הייתה בבעלות צוות הבעל והאישה של גרג ומרי ראסל. כשרמזי ביקר בזוקאלו, בני הזוג חשפו שהעסק מפסיד עד 1,000 דולר ליום. גרוע מכך, הם גם היו 750,000 דולר בחובות. אף על פי כן, הם קיוו שרמזי יוכל להציל אותם.
מרי אמרה ל-Philly.com, "לפעמים יש צורך שמישהו יבוא וללמד אותך איך לנהל עסק." הפרק של Zocalo צולם בנובמבר 2011. כאשר Kitchen Nightmares שידר את הפרק שלו במרץ 2012, Zocalo כבר היה סגור. גרג ומרי גם התגרשו.
7 סגור אחרי: כידון - הר סיני, ניו יורק
Handlebar היה בבעלות הבעל והאישה בילי וקרולין לרוי. בתחילה חשבו הזוג שהמסעדה תהיה הזדמנות עסקית טובה. עם זאת, הם נאבקו לשמור על המסעדה פתוחה שנה בלבד לאחר פתיחתה.
כאשר רמזי נכנס, הוא שיפץ את התפריט של המסעדה. הוא גם ביקר שוב במסעדה מאוחר יותר והיה מרוצה מהאוכל. עם זאת, לפי Gazette Review, המסעדה נסגרה זמן קצר לאחר הביקור המחודש. בינתיים, בילי הלך לעולמו ב-2015 לאחר שהפסיד במאבק נגד הסרטן.
6 סגור לפני: PJ's Steakhouse - Queen's, New York
לאמריקה אולי יש רומן אהבה עם סטייק, אבל האהבה הזו לא התפשטה לכיוון PJ's Steakhouse. בפרק, רמזי עצמו העיר, "אני באמת יכול להתחיל להבין למה קווינס רצה הכי מהר שהיא יכולה מ-PJ's."
העסק בקושי הצליח להסתדר, והרוויח רק 4,000 $ לשבוע במקום 18,000 $ שהם צריכים כדי להגיע לאיזון. התוכנית של רמזי להציל את העסק הייתה להתקין שף חדש ולהפוך אותו ל-PJ's Grill. זמן קצר לאחר הצילומים, לעומת זאת, המסעדה נמכרה. לפי גראב סטריט, המקום של הסטייקייה תופס כעת על ידי מנור אוקטוברפסט.
5 סגור אחרי: פיאסטה זריחה - West Nyack, ניו יורק
Fiesta Sunrise הייתה מסעדה מקסיקנית בניהול משפחתי שסבלה מהרבה בעיות מרכזיות מההתחלה. לפי ה- Gazette Review, המסעדה הייתה זקוקה לפחות 90,000 דולר לחודש כדי לשמור על העסק. עם זאת, הוא הרוויח רק פחות מ-$30,000.
כדי להחמיר את המצב, רמזי ציין בעיות של זיהום מזון במסעדה. המסעדה קיבלה מהפך משמעותי, אבל זה לא עזר לטווח הארוך. בסביבות סגירתה, Fiesta Sunrise הועמסה גם על ידי בעיות מס.
4 סגור לפני: Café Tavolini - ברידג'פורט, קונטיקט
בדיוק כמו מסעדות אחרות שהוצגו בתוכנית, קפה טבוליני עמד בפני חוב גדול לפני ביקורו של רמזי. לרוע המזל, הצרות של קפה טבוליני רק החמירו עם הזמן. גם לאחר התייעצות עם רמזי, המסעדה עדיין נאבקה לשלם לספקיה ולהסדיר את שכר הדירה שלה.
לפי CT Post, המסעדה נסגרה בסופו של דבר עוד לפני שניתן היה לקבוע תאריך שידור לפרק שלה ב-Kitchen Nightmares. כדי להחמיר את המצב, גם קפה טבוליני הפך לנושא לחקירה של הפרקליטות הכללית לאחר שתושבים סמוכים לא יכלו עוד להשתמש בתעודות המתנה של המסעדה שלהם בעקבות סגירתה.
3 סגור אחרי: Bella Luna Ristorante - Easton Pennsylvania
עבור בלה לונה, אחת הבעיות המרכזיות של המסעדה מההתחלה הייתה שהתפריט שלה היה נרחב מדי. למרבה המזל, רמזי עזר להם לבצע את השינויים הדרושים, משהו שבלה לונה דבקה בו לאחר שהצילומים עטופים. עם זאת, זמן קצר לאחר מכן, המסעדה התמודדה עם בעיות בנוגע לחוזה השכירות שלה.
רוזריה סקולו, הבעלים של בלה לונה, אמרה ל-LehighValleyLive.com, "הם טוענים שאנחנו מחדלים את חוזה השכירות, אבל בינתיים, הם פרשו את חוזה השכירות כי המקום עמד למכירה." בינתיים, בעל הבית טינה גאספרטי אמרה שסקולו "לא שילם שכר דירה במשך מספר חודשים". בלה לונה נאלצה בסופו של דבר להיסגר.
2 סגור לפני: Chappy's - נאשוויל, טנסי
בהשוואה למסעדות אחרות בתוכנית, הסיפור של צ'אפי שנוי יותר במחלוקת. בתור התחלה, הבעלים של המזללה, ג'ון "צ'אפי" צ'פמן, טען שהקמתו הייתה טובה יותר אם רמזי לא יבוא לעולם.במהלך ביקורו של רמזי עברה המסעדה שינוי בתפריט ושיפוץ פנימי. לגבי התפריט המתוקן, אמר צ'פמן ל-National Enquirer, "הלקוחות שלי שנאו את זה."
בסופו של דבר, צ'פמן טען שהשינויים אילצו אותם להפסיד רווחים, ובעצם, שזה "הרג" את העסק שלו. כשנשאל על הקטע הקרוב שלו בתוכנית, ציין צ'פמן: "נערוך מסיבת צפייה ונזרוק עליה תפוחים רקובים."
1 סגור אחרי: Black Pearl - ניו יורק, ניו יורק
מאז המפגש של המסעדה עם רמזי, Black Pearl טענה ש- Kitchen Nightmares רק פגע בעסק שלהם. לפי Eater New York, הבעלים דיוויד, גרג ובריאן, פרסמו הצהרה שבה נאמר: "באמת הרגשנו שאנחנו יכולים ללמוד משהו מהטמבל הזה, וציפינו להגביר את המכירות מהפרסום."
הם גם טענו שהשינויים שעשה רמזי במסעדה היו "הגורם הישיר לירידה של 50% בהכנסות". כתוצאה מכך, פנינה שחורה נאבקה להרוויח כסף והחליטה לסגור סופית.
